Crece producción de tilapia en jaula en Panamá

La producción de tilapia en jaulas flotantes está tomando cada vez más fuerza en Panamá.

Panamá desde hace casi tres años en el lago de Río Sereno, en el distrito de Renacimiento, provincia de Chiriquí, se cultivan miles de tilapias para el consumo nacional y de subsistencia. Esta forma de crianza del recurso de agua dulce también se da en el río Bayano y el lago Alajuela, en las provincias de Panamá y Colón, respectivamente, al igual que en otros puntos del país.

Actualmente la actividad en el distrito chiricano la desarrollan aproximadamente 70 pescadores de la Asociación de Productores Acuícolas de Renacimiento, quienes al cosechar el recurso lo comercializan en el mercado local y además analizan la posibilidad de enviar el producto al extranjero.

Dimensiones del recurso

Las jaulas tienen una capacidad unitaria para albergar de 200 a 250 libras de carne; es decir, una densidad de 70 peces por metro cúbico.
El proyecto de jaulas flotantes que promueve el Ministerio de Desarrollo Agropecuario a través de la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá (ARAP) tiene una dimensión de hasta siete hectáreas, las cuales son cultivadas en alevines o semillas de tilapias.

Para la producción de tilapias se debe contar con un espacio físico que mantenga una fuente de agua viva, ya sea una quebrada o un río, además de financiamiento y apoyo técnico de las autoridades.

Argumentos

El acuicultor y dirigente de Renacimiento Quintín Pittí señaló que la producción de tilapias

constituye una alternativa para la población de esta zona alta de la provincia de Chiriquí, a quienes les resulta muy costoso el consumo de mariscos, y con el apoyo del

Gobierno Nacional se proyecta la instalación de una planta de procesamiento de este pez de agua dulce.

‘Solo en febrero de 2011 logramos en promedio cosechar cerca de 173.5 libras de tilapias’, recordó el acuicultor.

En una reciente visita, Giovanni Lauri, director de la ARAP, explicó que la producción de tilapia en jaulas es una tecnología innovadora que facilita la siembra de los alevines, al igual que las labores de cosecha.

Lauri dijo que esta acción es parte del proyecto de masificación de tilapias a nivel nacional, sobre todo en zonas donde los productos del mar no son asequibles.



Producción de tilapia en jaulas flotantes en Panamá



Primeras Empresas dedicadas a la Acuicultura

Alrededor de 1972, con el origen de la acuicultura; se construyen los primeros estanques en las poblaciones de la provincia de Veraguas, una pequeña piscifactoría en el Instituto Nacional de Agricultura, ubicado en la localidad de Divisa a 213 kilómetros de la ciudad de Panamá y se establece el Proyecto de Piscicultura en el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), hoy día Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA).

En 1974, la Empresa Agro marina de Panamá, inicia operaciones en cuanto al cultivo de camarones marinos, al construir una finca de 34 hectáreas en el distrito de Aguadulce, provincia de Coclé y un laboratorio de producción de postlarvas en la localidad de Veracruz, provincia de Panamá.

De las 72 empresas camaroneras que existen en el país, el 70% del camarón de cultivo se produce en Aguadulce, donde se encuentran alrededor de 45 productoras.

Introducción de Especies Marinas en Panama

La introducción de especies en la República de Panamá data del año 1925 con la importación de la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), para la pesca deportiva. A ella, le siguen en los años de 1940 la tilapia de java (Oreochromis mossambicus) y en la década de los años 1950 el sargento (Cichla ocellaris), la mojarra de agallas azules (Lepomis macrochirus) y la lobina negra (Micropterus salmoides) con la misma finalidad.

Historia de la Acuicultura en Panamá

La acuicultura en Panamá se inicia formalmente en los primeros años de la década de los años 1970, dirigida a atender las áreas marginadas mediante proyectos comunitarios con el propósito de atender sus necesidades nutricionales. Esta acción se ve complementada por la incursión de la empresa privada en el ámbito del cultivo de camarones marinos.

La generación y transferencia de tecnología como soporte a las actividades privada y la inclusión de nuevas especies con potencial, así como la implementación de proyectos integrados fue una acción que permitió una ampliación de la acuicultura panameña, atendiendo tanto la seguridad alimentaria como la generación de empleos, representando para 1998 la industria del camarón (cultivo y extracción) el segundo rubro de exportación. 

La presencia de enfermedades en los cultivos, la falta de financiamiento y la disminución de los precios internacionales a nivel mundial, reforzó la integración del sector público y privado a través de alianzas estratégicas para reforzar las investigaciones, la promoción de nuevas áreas de cultivo y del desarrollo de tecnologías para nuevos cultivos de especies acuícolas. 

En 2005, el desarrollo de la acuicultura en Panamá, se desarrollad en 9 354,49 ha para el cultivo de camarones marinos 152,45 ha de estanques y 800 m3, para el cultivo de peces de agua dulce y 84 663 ha en embalses.

Los sistemas de cultivo se contemplan desde extensivos a hiperintensivos, en estanques de tierra o revestidos de plástico y uso de aireadores para los camarones y de extensivos a intensivos para los peces. 

Los principales rubros de exportación acuícola lo conforman los camarones marinos (nauplios y postlarvas y producto entero o cola congelado), las truchas y la tilapia proveniente de la pesca en los grandes embalses.

LA ACUICULTURA

La acuicultura es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de cultivo de especies acuáticas vegetales y animales. Es una importante actividad económica de producción de alimentos, materias primas de uso industrial y farmacéutico, y organismos vivos para repoblación u ornamentación.

Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce o agua de mar, y desde el cultivo directamente en el medio hasta instalaciones bajo condiciones totalmente controladas. Los cultivos más habituales corresponden a organismos planctónicos (microalgas y Artemia), macroalgas, moluscos y crustáceos.

https://es.wikipedia.org/wiki/Acuicultura